Кухонные ножи
Товаров: 116 Кухонные ножи - информация
На кухне любой хозяйки мирно уживается огромное количество вещей. На конкретное назначение многих мы просто не обращаем внимания, но пользуемся ими постоянно. К таким вещам как раз и относятся кухонные ножи. На любой кухне сегодня найдется как минимум 2-3 универсальных прибора. Большинству хозяек этого достаточно. Но если для вас процесс приготовления пище – не трудовая повинность, а процесс по-настоящему творческий, стоит более подробно разобраться в разновидностях и узкой специализации ножей. С помощью таких приборов те или иные продукты можно разделывать правильно и, соответственно, подавать красиво.
Нож универсальный
Этот прибор наиболее популярен. Каких-либо характерных особенностей он не имеет. Как правило, универсальный нож – это прибор с широким лезвием длиной до 15 сантиметров. Используется он для чистки, нарезки фруктов, овощей, сыров, колбас, зелени, мяса. Универсальный нож выполняет львиную долю кухонной работы.
Нож хлебный
Имеет длинное прочное лезвие, не сужающееся к концу, а закругляющееся к режущей поверхности. Нож снабжен пилообразной кромкой для удобства работы. Она позволяет быстро распилить хрустящую корочку хлеба и ровно отрезать кусок, не травмируя нежную мякоть.
Нож для томатов
Помидор – овощ особенный, полезный, вкусный, часто использующийся для приготовления блюд, но очень требовательный в обработке. Для него подойдет нож с нешироким длинным волнистым лезвием. Он разрежет без труда кожуру помидора и не травмирует мякоть при этом. Для других овощей и фруктов похожей плотности нож также отлично подойдет.
Нож для нарезки
Он предназначен для нарезания тонкими ломтиками ветчины, мяса, рыбы. Имеет длинное узкое лезвие с гладкой кромкой, на котором иногда могут быть расположены углубления. Нож позволяет делать ювелирные разрезы одним движением. Благодаря воздушным карманам, легко скользит.
Нож для разделки мяса (срезания с кости)
Имеет прямой обух, сильно изогнутую режущую кромку, расширяющееся к основанию и при этом резко сужающееся к концу лезвие. Используется не только для отделения мяса свинины, говядины от кости, но и для разделки птицы, рыбы.
Филейный нож
Самый длинный и узкий в наборе. Он подходит для нарезки роллов, а также любого мяса тонкими ломтиками. Лезвие филейного ножа очень гибкое. Такая конструкция позволяет делать разрез легким движением руки.
Нож для мяса
На обычной кухне это редкий гость. Он имеет изогнутую форму и необычное расширяющееся к концу лезвие. Такая форма позволяет во время нарезки мяса правильно распределять усилия, без труда справляясь даже с самыми жесткими кусками.
Нож поварской
Имеет тяжелую рукоять, широкое лезвие длиной до 30 сантиметров, центрированный кончик. Благодаря последнему ножом можно делать все, что необходимо на кухне, начиная от нарезки зелени и заканчивая разделкой мяса. Такой прибор можно назвать универсальным профессиональной категории.
Овощной нож
Имеет короткое 7-10-сантиметровое лезвие, ровную режущую кромку и большую рукоять. Удобен для чистки и нарезки фруктов, овощей.
Овощной нож-peeler
Присутствует практически на каждой кухне. Его особенность – два направленных друг к другу лезвия. Используется прибор для чистки картофеля, яблок, многих овощей, фруктов.
Топорик для мяса
Имеет толстое лезвие шириной до 18 см. необходим при разделке больших кусков мяса.
Купить по доступным ценам профессиональные ножи вы можете в интернет-магазине nozi-posuda.ru. Компания предлагает кухонные приборы ведущих мировых производителей: японского бренда Miyabi и немецкого ZWILLING J.A. HENCKELS. В каталоге интернет-магазина вы можете выбрать отдельные ножи (овощные, универсальные, для нарезки, поварские, филейные, хлебные, обвалочные, для стейков, топорики для мяса, сантоку), наборы и аксессуары к ним.
|
|
Производители
Хиты продаж
Статьи
Блог
|